Retete Speciale

Rețetă delicioasă de plăcintă cu mere și dovleac, perfectă pentru a adăuga un gust festiv petrecerii de Halloween. Acest desert cu arome de toamnă este o alegere minunată pentru sărbătoare:

Cum se face aluatul pentru placinta de mere cu dovleac:

• 1 1/4 cani de făină
• 1/2 linguriță de sare
• 1/2 cană (1 baton) de unt rece, tăiat cubulețe
• 3-4 lingurițe de apă rece

Ingrediente umplutură de mere si dovleac:

• 2 mere mari, curățate, curățate și tăiate în bucăți subțiri
• 1 cană de piure de dovleac (poate fi făcut din dovleac copt sau din conservă)
• 1/2 cană de zahăr granulat
• 1/2 linguriță de scorțișoară măcinată
• 1/4 linguriță de nucșoară măcinată
• 1/4 linguriță de cuișoare măcinate (opțional)
• 2 ouă mari
• 1/2 cană de smântână lichidă
• 1 linguriță de extract de vanilie

Instrucțiuni:

1. Pregătește aluatul: Într-un bol mare, amestecă făina și sarea. Adaugă cuburile de unt și folosește un cuțit sau un procesor de alimente pentru a tăia untul în făină până când obții un amestec nisipos. Adaugă apoi apă rece treptat și amestecă până când aluatul se adună într-o bilă. Înfășoară aluatul în folie plastic și refrigerază-l timp de cel puțin 30 de minute.
2. Prepare umplutura: Într-un bol mare, amestecă bucățile de mere cu piureul de dovleac, zahărul, scorțișoara, nucșoara și, dacă dorești, cuișoarele măcinate. Amestecă până când toate ingredientele sunt bine încorporate.
3. Pregătește aluatul pentru plăcintă: Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Ia aluatul refrigerat și rulează-l pe o suprafață ușor presărată cu făină până când obții un disc cu diametrul potrivit pentru forma de plăcintă (aproximativ 9-10 inch sau 23-25 cm). Așează aluatul în forma de plăcintă și ajustează-l astfel încât să acopere fundul și marginile.
4. Adaugă umplutura: Toarnă amestecul de mere și dovleac peste aluat și nivelează-l.
5. Prepare amestecul de ou și smântână: Într-un alt bol, bate ouăle, adaugă smântâna lichidă și extractul de vanilie. Amestecă bine și toarnă acest amestec peste umplutura de mere și dovleac.
6. Coace plăcinta: Pune plăcinta în cuptorul preîncălzit și coace-o timp de aproximativ 45-55 de minute sau până când umplutura este fixată și crusta este frumos rumenită.
7. Servește: După ce ai scos plăcinta din cuptor, las-o să se răcească înainte de a o tăia în felii și de a o servi. Poți decora cu puțină frișcă sau cu înghețată de vanilie pentru un gust extra special.

Această plăcintă cu mere și dovleac va aduce o notă delicioasă și festivă la masa de Halloween.